大蒜属百合科葱属植物，原产于中亚地区，具有独特的生长习性和栽培要求。其生长过程对温度、光照、土壤条件极为敏感，科学管理是实现高产优质的关键。下面学习一篇大蒜的栽培技术及田间管理。

一、生长特性与土壤

1.温度适应性

喜冷凉气候，耐寒性强(可耐受-10℃短期低温)，忌高温。15-20℃(幼苗期)、20-25℃(鳞茎膨大期)。超过26℃生长停滞，30℃以上叶片枯黄。

2.土壤与养分需求

适宜pH 5.5-6.0 的微酸性土壤，要求疏松透气、富含有机质。每生产1000kg鲜蒜需氮14.8kg、磷3.5kg、钾13.4kg，忌连作(需间隔2-3年)。

二、整地与播种

1.整地施肥

深耕20-25cm，结合整地施腐熟有机肥(3000-4000kg/亩)+复合肥(15-15-15)50kg/亩。畦作宽度1.3-1.5m，垄作高度15-20cm，南北向栽植利于光照均匀。

2.种蒜选择与处理

选单瓣重4-6g的肥大蒜瓣，剔除病伤瓣。剥皮处理(盐碱地可带皮播种)，用50%多菌灵500倍液浸种10分钟消毒。

3.播种密度与方法

早熟品种行距15-18cm、株距8-10cm，中晚熟品种行距18-20cm、株距10-12cm。作3-4cm，畦作2-3cm，蒜瓣背腹连线与行向平行。

三、田间管理

1.水肥调控

幼苗期控水蹲苗，土壤见干见湿。花芽分化期追施尿素10kg/亩+磷酸二氢钾5kg/亩，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾。鳞茎膨大期保持土壤湿润，忌积水，采收前7天停水。

2.中耕除草

出苗后浅锄2-3次，结合化学除草：播后苗前50%敌草胺100g/亩喷雾。春季返青33%除草通100ml+10.8%高效盖草能45ml/亩。

四、病虫害综合防治

1.主要病害

紫斑病：喷洒75%百菌清600倍液或50%扑海因1500倍液。

叶枯病：清除病叶后喷施50%硫胶肥酸铜500倍液。

细菌性软腐病：用72%农用链霉素4000倍液灌根。

2.关键虫害

蒜蛆(葱地种蝇)：成虫期喷21%灭杀毙6000倍液，幼虫期用80%敌敌畏1000倍液灌根。

蚜虫/蓟马：喷施10%吡虫啉2000倍液+2.5%溴氰菊酯3000倍液。

五、采收与贮藏

1.蒜薹采收

总苞变白、薹顶弯曲，晴天下午抽薹。避免损伤叶片，采后及时追肥促蒜头膨大。

2.蒜头收获

采薹后15-18天，2/3叶片枯黄，选晴天挖掘。田间摊晒2-3天，编辫挂于通风处至完全干燥(残留茎秆干透)。

综上就是大蒜的种植技术要点介绍，种植大蒜需要结合实际情况进行田间管理，希望大家都能有一个好收获。